冰淇淋狂曬4天也不化！配方揭秘

【記者唐楓美國報導】冰淇淋吃慢了，會化掉弄得滿手髒，但澳洲一家超市賣的冰淇淋沒這個問題，不要說空氣的溫度，就是太陽暴曬也不能讓冰淇淋融化。然而，這種冰淇淋掉在地上，也沒有任何小動物去吃它，這讓一位奶奶擔心：裡面到底有什麼添加劑？我到底給我孫子吃了什麼？

烈日曝曬四天不融化 連螞蟻都不吃 這種冰淇淋嚇壞澳洲奶奶

住在澳大利亞南威爾士的瑪麗（Mary Salter）不久前在Coles超市給小孫子買了一個餅乾冰淇淋， 是香草口味的。小孫子拆包裝時一個不小心，冰淇淋碎成了2塊，一塊掉到了水泥地上，另外一塊掉在了草地上。瑪麗沒有將它撿起來，想著就給貓狗或者小鳥吃好了，或是給螞蟻們當點心也不錯。

沒想到，在攝氏26、27度的氣溫以及烈日曝曬下，這個超強冰淇淋居然抗過了整整4天，都沒有融化。

更不可思議的是，竟然連小狗、小貓，甚至是愛吃甜食的螞蟻都沒來碰一下掉到草地上的冰淇淋。

瑪麗有點被嚇到了，這個詭異的冰淇淋是她買給孫子吃的啊！這裡面到底有什麼添加劑？

這款冰淇淋是Coles超市的自製品牌，瑪麗拍下照片並上傳到臉書，對Coles超市發問：「請問貴公司能告訴我，這餅乾冰淇淋裡到底添加了什麼嗎？」並且也請網友們重複這個實驗看看。

瑪麗的帖子引起不少人關注，原來不少人也有類似的經歷，其中一人說，和路雪的夢龍（Magnum）冰淇淋在烈日下也不會融化。

據媒體報導，Coles公司收到瑪麗的訊息後私下給她回覆，表示「會去詢問研發團隊，並盡快答覆」。

Coles發言人事後澄清，這款餅乾冰淇淋成份沒有什麼特別的，只是添加了增稠劑（thickener），以減緩冰淇淋的融化過程，讓消費者不用邊吃邊擦手。

增稠劑到底是什麼？是否對人體有害？

增稠劑分為食品增稠劑和工業增稠劑，用於食品的增稠劑可以改善食品的粘稠度。

全世界最早的增稠劑產生在中國，烹調菜肴時用澱粉來勾芡，使得菜肴的湯汁更濃厚、黏稠。當然這種澱粉「增稠劑」是純天然的。

現代的食品增稠劑很多都是化學製劑，說是對人體無害，但也有人有不少顧慮。

上網查一查，不融化的冰淇淋並不少見，可見人們對食品安全的擔心。

真正的不會融化的冰淇淋在這裏

真正的不會融化的冰淇淋其實早就研製出來了，只是不是通過添加化學製劑，而是用在真空室裏冷凍乾燥的方法，把冰淇淋裏的水份去掉，沒有水份了，自然也不會化掉了。

這種冰淇淋可以在常溫下保存，捏起來手感就像餅乾碎一樣，但是一旦把它放入嘴裡，它就會迅速吸收口中的水分，變成平常的冰淇淋，據說味道有些奇怪。

這種冰淇淋本來是為宇航員發明的，所以也被稱為「宇航員冰淇淋」或者「太空冰淇淋」。

現在也有人在嘗試生產這種冰淇淋，說不定什麼時候就可以在拐角的冰淇淋店見到這種冰淇淋了。

責任編輯：方紫韻